Die feinen Buchweizenflocken sind eine tolle Alternative zu Haferflocken und sorgen für Abwechslung in Deinem Müsli. Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei und enthält außerdem 3,6g Ballaststoffe pro 100g, womit er eine gute Ballaststoffquelle darstellt.

Dazu enthält Buchweizen ca. 11,7g Eiweiß und ist eine gute Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung.

Übrigens: Buchweizen ist nicht mit Weizen verwandt und kein Getreide - er zählt in die Gruppe der sogenannten Pseudogetreide. Die Buchweizen-Pflanze entwickelt hübsche Blüten, die rosa, weiß oder rot blühen. Aus den Blüten entstehen später Früchte, welche wiederum geerntet und anschließend getrocknet werden.