Diese Linsen sehen mit ihrer gescheckten Farbe aus wie kleine Kunstwerke. Wenig überraschend, denn sie haben ihren Ursprung im Künstler:innenland Frankreich. In der bergigen Gegend der Auvergne werden sie seit über 2.000 Jahren kultiviert. Unsere Linsen nach Art "De Puy" haben einen etwas kürzeren Transportweg, denn sie kommen aus Hessen vom Bio-Hof Schwalmtal. Sie stehen ihren Urahnen aus Le Puy-en-Velay jedoch in nichts nach: dunkelgrün marmoriert und intensiv nussig im Geschmack sind sie eine leckere Zutat für warme und kalte Gerichte. Dabei versorgen sie Dich mit wichtigen Proteinen (25-28g/100g) und Ballaststoffen (14g Ballaststoffe/100g).

Die grünen Linsen lassen sich in etwa 20-25 Minuten zubereiten, je nachdem wie bissfest Du sie haben möchtest.